Jeruk purut (citrus hystrix)

Jeruk purut (citrus hystrix)

Jeruk purut (citrus hystrix) merupakan salah satu jenis rempah yang banyak menghiasi rasa kuliner Nusantara seperti bumbu pecel, gado-gado, mendol, mendoan dan lainnya. Di Makasar dikenal dengan nama parale, orang Ambon menyebutnya sebagai lemon papeda dan di Ternate sebagai lemon titigila. Jeruk purut merupakan tanaman perdu, rantingnya berduri dengan daun berbentuk khas seperti 2 helai yang tersusun vertikal akibat pelekukan tepinya yang ekstrim, tebal dan permukaannya licin karena berlapis malam. Daun muda dapat berwarna ungu, buahnya bulat dengan tonjolan kasar di permukaannya dan berkulit tebal. Perbanyakannya dapat dilakukan dengan biji atau cangkok. Tanaman jeruk purut masuk divisi Magnoliophyta pada ordo Sapindales, termasuk famili Rutaceae dari genus Citrus. Nama latin  citrus hystrix mempunyai arti ‘ jeruk landak’  karena keberadaan duri-duri pada batangnya.

       Daun jeruk purut  ternyata mengandung tanin (1,8%), steroid triterpenoid dan minyak atsiri ( 1-1,5% v/b) yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Beberapa manfaat yang dapat dipetik dari daun jeruk purut adalah :

Khasiat serai

Khasiat serai-Batang dan daun serai memiliki bau seperti lemon karena  mengandung minyak esensial. Secara keseluruhan, semua bahagian di serai sangat berguna untuk keseharian.

 

Agen pencegah kanser

Setiap 100 gram serai mengandungi anti oksidan pencegah kanser. Elemen semulajadi yang terdapat dalam serai dipercayai boleh mematikan sel kanser aktif tanpa merosakkan sel sihat.

Memutihkan gigi

Masalah gigi kuning akibat merokok sudah lazim kita dengari. Jangan risau, ia boleh di atasi dengan mengunakan serai sahaja. Caranya, tumbuk halus dua batang serai yang di potong kecil dengan sedikit arang dapur dan gosokkan pada gigi anda. Lakukan tiga kali seminggu dan lihat hasilnya.

Mengatasi masalah perut

Teh serai mampu mengatasi gangguan pencernaan, sakit perut, perut berangin, kejang usus dan cirit birit. Serai membantu mengurangkan angin dalam usus sekaligus mencegah pembentukan gas berlebihan.

Serai sebagai 'Pain Killer'

Jika anda mengalami sakit gigi, sakit otot dan sendi, minum teh limau berserai pasti dapat melegakan sakit anda itu. Ia bertindak sebagai penahan sakit semula jadi.

Kumis kucing si pembersih ginjal

Kumis kucing merupakan tanaman obat tradisional yang telah dimanfaatkan masyarakat Asia sejak jaman dulu. Daun ini dipercaya memiliki khasiat untuk mengobati penyakit yang berkenaan dengan ginjal. Di luar negeri ramuan daun ini sering juga disebut Indian Kidney Tea atau Java Tea.

Tanaman kumis kucing memiliki nama latin Orthosiphon aristatus. Tanaman ini bisa tumbuh di iklim tropis dan subtropis. Penyebarannya meliputi Asia Tenggara, Asia Timur hingga ke Australia (Queensland).

Kumis kucing memiliki bunga yang khas. Berwarna ungu keputih-putihan, bunganya tersusun seperti pucuk cemara. Pada pangkalnya terdapat benang-benang halus menyerupai kumis kucing.

Resep Bolu Kukus Coklat Lembut dan Sederhana

Resep Bolu Kukus Coklat Lembut dan Sederhana - Pernah terfikir dibenak kita gimana caranya untuk membuat Bolu Kukus Coklat Enak dengan bahan yang mudah didapat? Cara Membuat Bolu Kukus ini ternyata sangat mudah dan tidak memakan waktu lama lho teman-teman :-)

Sebelumnya sudah berapa banyak episode bahan coklat yang saya bahas disini. Membahas cita rasa coklat memang tidak ada habisnya yaa! Untuk kalian yang merupakan pecinta tiramisu, bisa kalian baca disini Resep Brownies Kukus Tiramisu.

Ilustrasi Gambar Resep Kue Bolu Kukus Coklat Mekar

Selain saya membagika Resep Bolu Kukus Coklat, Ada Bolu Coklat versi Panggang nya juga lho. Mampir yuk baca resepnya disini juga Resep Bolu Panggang Coklat Sederhana. Yuk langsung kita simak saja Cara Membuat Bolu Kukus Coklat Yang Enak.

Bahan yang diperlukan dalam membuat Resep Bolu Kukus Coklat Lembut

• 200 gram mentega (lelehkan)

• 100 gram tepung terigu

• 100 gram gula pasir

• 50 gram coklat bubuk

• 10 gram ovalet (1 sdt penuh)

• 5 butir telur ayam

• 190 ml susu kental manis coklat (190 ml)

• selai strawberry secukupnya

Peralatan yang dibutuhkan dalam membuat Resep Bolu Kukus Coklat Spesial

• Loyang ukuran persegi,  oleskan dengan mentega terlebih dahulu

cara membuat donat

Resep Cara Membuat Donat Lembut Dengan Mudah 

Cara membuat donat dengan mudah dan praktis - cara membuat donat yang lembut, enak dan empuk memang terbilang susah susah gampang. Membuat donat sendiri tentu rasanya lebih enak daripada Bunda harus membeli donat seperti jco dan tempat lainnya. Kita tahu donat merupakan makanan yang banyak digemari di indonesia, dan ada dua macam donat yang sering kita temui salah satunya donat yang bulat dengan ada lubang ditengahnya serta ditaburi bermacam bahan seperti mesis ceres, keju, dan lainnya, dan yang satu lagi adalah donat yang bulat dengan isi didalamnya, biasanya isinya ada coklat, strawberry, dan rasa kelapa

Nah bagi Bunda yang ingin belajar membuat donat baiknya memperhatikan dengan baik campuran bahan-bahannya, karena jika terjadi sedikit saja salah dalam membuat adonan donat, biasanya jika salah donat akan sulit membengkak dan berbentuk bantat. maka dari itu saat membuat adonan Bunda harus dengan seksama memperhatikannya. Oke langsung saja Bunda, kali ini Bundalita akan menyajikan artikel tentang resep cara membuat donat yang mudah untuk pembaca setia Bundalita Resep Cara Membuat Donat Sederhana Dan Praktis Bahan : - Tepung terigu sebanyak 1/2 kg - Gula sendok pasir sebanyak 4 Sdm - Mentega sebanyak 3 Sdm - Ragi instan sebanyak 11 gram atau 1/2 bungkus - Air sebanyak 200 cc - Susu bubuk dan kental sebanyak 3 Sdm - Garam sebanyak 2 sendo kteh - Telur sebanyak 2 butir Membuat donat dengan mudah: